La Bourgogne est une région viticole française située au centre-est de la France, dans le département de la Côte-d’Or. Elle tire son nom du peuple gaulois des Burgondes, qui s’installèrent dans cette région vers le Ve siècle av. J.-C. et dont les descendants sont à l’origine du nom actuel de la région.
La Bourgogne est aussi connue pour ses vins, qui ont acquis une renommée internationale grâce notamment à sa célèbre appellation « Côte de Beaune ». Nous allons voir çà de plus près.
Déguster les vins de Bourgogne
Lorsqu’on parle de vins, c’est tout naturellement que l’on pense à la Bourgogne. Cette région viticole renferme des lieux où il fait bon déguster les meilleurs crus français. Nous allons vous présenter quelques-uns de ces endroits incontournables dans lesquels il est possible de découvrir et de goûter aux meilleurs vins du monde.
Vous pourrez aussi acheter des bouteilles dans les caves qui sont ouvertes au public, afin d’élaborer votre propre cave personnalisée.
Visiter les vignobles en Bourgogne
La Bourgogne est un vignoble qui fait partie du vignoble de la France. Si vous êtes un amateur de bons crus, c’est l’endroit idéal pour profiter des meilleurs vins et déguster les meilleurs produits du terroir français.
La Bourgogne est réputée pour ses grands crus tels que le Gevrey-Chambertin ou encore le Meursault. Cette région abrite également plusieurs châteaux viticoles très connus, comme par exemple le Château de Pommard ou encore le Château de Meursault.
Le patrimoine historique de la Bourgogne n’est pas en reste non plus dans ce domaine, car la région regorge d’un grand nombre d’édifices religieux et civils classés monuments historiques, dont les plus connus sont le Château de Vosne Romanée et celui d’Aloxe Corton. Par ailleurs, la gastronomie bourguignonne ne manque pas non plus à sa renommée en raison des spécialités culinaires locales telles que le poulet fermier aux morilles ou encore les escargots à l’ail qui font partie des plats traditionnels incontournables. Pour visiter ce bel endroit sans perdre votre temps, optez pour une location vacances en Bourgogne !
Les caractéristiques des vins de Bourgogne
Les caractéristiques des vins de Bourgogne ? Les vins de Bourgogne ont la particularité d’être à la fois rares et chers.
Ils sont issus de l’assemblage de plusieurs cépages, dont le pinot noir pour les rouges et le chardonnay pour les blancs.
Les vins de Bourgogne peuvent être consommés jeunes ou évoluer en bouteille pendant plusieurs années.
La plupart des viticulteurs sont propriétaires de leur domaine et ne vendent que très rarement leur production directement au consommateur final. En effet, ce type de vente n’est possible qu’en grandes quantités, ce qui est impossible sur un marché local ou régional.
L’achat des grands crus constitue donc une étape importante dans la constitution du patrimoine du collectionneur ou du négociant qui souhaite investir dans les meilleurs crus bourguignons. Pour acheter un grand cru, il faut compter entre 500€ et 1 000€ la bouteille. Ces prix restent parfaitement accessibles pour une collection d’amateur qui souhaiterait se constituer une cave prestigieuse.
Des recettes à base de vin de Bourgogne
Les vins de Bourgogne sont connus pour leur qualité, leur finesse et leur élégance.
Ils sont souvent utilisés pour la confection de sauces. Cette spécialité culinaire est très appréciée par les fins gourmets qui aiment l’expérimenter avec les plats les plus divers. Pour réaliser une bonne sauce à base de vin de Bourgogne, il faut choisir un produit frais et de bonne qualité.
Il est préférable d’opter pour un vin rouge ou blanc qui convient aux mets que l’on souhaite accompagner. Par exemple, un vin blanc sera idéal pour accompagner des volailles rôties ou encore des viandes blanches comme le poulet ou la dinde. En revanche, si on souhaite agrémenter une recette de poisson, mieux vaut opter pour du vin rouge.
Les cépages de Bourgogne
L’appellation Côte de Nuits peut se diviser en deux parties : la Côte-de-Nuits et la Côte-de-Beaune.
La première partie se trouve sur le coteau au nord de l’appellation alors que la seconde fait partie des grands crus.
Les vins produits dans ce secteur sont réputés pour être des vins puissants, aux tanins soyeux et au bouquet complexe. La Côte de Nuits offre un grand potentiel pour les rouges mais aussi pour les blancs. En effet, les meilleurs terroirs sont souvent situés sur le haut du coteau ou bien sur le bas du coteau. Ces vignes sont généralement plantées en pinot noir et elles donnent des vins riches en tanin et aux arômes complexes.
Les raisins qui proviennent des villages comme Gevrey-Chambertin ou Morey Saint Denis bénéficient d’un sol très riche qui donne à ces vins une belle structure tannique.
Les âges des vins de Bourgogne
Selon des études récentes, la Bourgogne serait une région viticole très prisée par les amateurs de vins du monde entier.
Il s’agit d’une destination qui offre de nombreuses possibilités pour découvrir les meilleurs crus et faire le plein de souvenirs inoubliables. Cependant, il est important de noter que cette région viticole est aussi connue pour son étonnante diversité. En effet, elle est composée d’un grand nombre de vignobles qui se différencient les uns des autres par leur identité propre. Pour preuve, on retrouve en Bourgogne quelques-uns des plus grands crus du monde, à l’instar du Chambolle-Musigny ou encore du Clos Vougeot.
Le premier est connu pour son caractère soyeux et sa délicatesse tandis que le second affiche un corps robuste et puissant alliant intensité et longueur en bouche. Toutefois, si le choix vous revient entièrement, vous pouvez opter pour l’un des châteaux emblématiques de la région comme le Château d’Arlay ou encore le Domaine Jacques Prieur. En outre, il faut savoir que cette région viticole propose également une large gamme d’autres types de prestations touristiques telles que la visite guidée des caves ou encore les balades en bateau sur la Seine à bord des fameux Bateaux Mouches afin d’immortaliser ce moment unique au coeur même du paysage bourguignon.
- Découverte culturelle
- Découverte gastronomique
La Bourgogne est une région viticole française, située dans le centre-est de la France, à cheval sur les départements de la Côte-d’Or, de la Nièvre et de Saône-et-Loire. Comme son nom l’indique, elle est principalement connue pour ses vins blancs (Chablis, Meursault…), mais aussi pour ses vins rouges (Pommard, Volnay…).
